“洛阳菜”代表豫菜赴台参加美食展

时间:2022-08-12 12:59:33 来源:米乐m6官网 作者:米乐娱乐平台 5

  本报讯 (记者 刘成武) 昨晨,我市参加台湾第十七届中华美食展的代表团登上飞机,前往祖国宝岛献艺。这是河南省唯一一家受邀参加本届美食展的单位。

  代表团由市旅游局、关林有关人士和洛阳酒家有限责任公司的名厨组成。在为期10天的美食展期间,他们将全力推介洛阳饮食文化,展示洛阳菜肴的独特风味。代表团带有专用的厨具、餐具,还有红薯粉、绿豆粉、胡椒、醋等原料和调味品,现场制作全套洛阳水席以及“龙门山色”、“马寺钟声”、“紫气东来”、“夜读春秋”等“洛阳八景宴”、“洛阳关公宴”中的部分菜肴。

  中华美食展是由台湾观光协会主办,侨务委员会、中华美食交流协会等部门协办的大型美食文化交流活动,从1990年开始,每年8月举办一次。据洛阳酒家有限责任公司工作人员介绍,台湾第十七届中华美食展筹委会考察了河南几个地方的美食后,确定由“洛阳菜”代表豫菜赴台参展。另外,国家有关部门也派员参加相关活动。

  洛阳代表团成员临行前表示,洛阳在台湾有很高的知名度,相信集美味与文化为一体的洛阳名菜,一定会在美食展上“大出风头”。